Тренинг для ресторанов в Москве

В ресторанном бизнесе основной проблемой часто является необходимость повышения качества обслуживания и увеличения продаж. Моё обучение, разработанное мной, Сергеем Мамченко, экспертом-практиком и бизнес-тренером, предлагает решение этих задач. Я сосредотачиваюсь на улучшении навыков обслуживания и продаж персонала ресторанов, обучая их эффективным методам взаимодействия с клиентами и увеличению объемов продаж через улучшение качества сервиса и применение эффективных техник продаж. Мо

Цель тренинга — сформировать у персонала ресторана навыки безупречного обслуживания, умение работать с гостями разных психотипов и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться. Сервис — это не только про стандарты, но и про психологию: как гость чувствует себя рядом с сотрудником и какой опыт он уносит с собой. В рамках тренинга персонал осваивает: Основы ресторанного этикета и международные стандарты обслуживания. Мет

Предлагаем проведение обучения официантов и администраторов вашего заведения навыкам эффективного взаимодействия с гостями. Новый практический тренинг «Креативное гостеприимство в ресторане» решает 2 основные задачи – повышение уровня сервиса и развитие умения коммуникаций с гостями. Курс актуален для администраторов, официантов, а также управляющих кафе, ресторанов, гостиниц. Цели тренинга: Командообразование в рамках концепции

«Межсезонье в индустрии гостеприимства»  Для индустрии гостеприимства: кафе, ресторанов, гостиниц вопрос заработков между сезонами - ключевой. Если сезон будет только высоким и чуть ниже, то это уже победа! Вот, к примеру, в Турции уже научились бороться с межсезоньем. А нам слабо? Нет, не слабо. Сезонному спросу нас научила жизнь в СССР. Жизнь сегодняшнего дня  обязана научить зарабатывать и в межсезонье тоже.   Межсезонье для ин

Аннотация Качественное взаимодействие с клиентом – основной инструмент формирования его лояльности и мотивации. Ведущую роль в этом процессе играет эффективность деловой коммуникации, демонстрируемой всеми категориями от уборщицы до Администратора. Именно стиль и качество общения сотрудников с клиентами ресторана определяет ее имидж во внешней среде, который без сомнения влияет на успешность деятельности. При этом важно, чтобы общение сотрудников с клиентами носило целена

Ключевая цель: сформировать у персонала не просто навыки продаж, а систему клиентоориентированных действий, которые естественно встроены в процесс обслуживания и ведут к повышению среднего чека.Целевая аудитория: официанты, бармены, хостес. Для управляющих и менеджеров - отдельный блок по контролю и внедрению.По итогам тренинга участники:Знают: философию клиентоориентированного сервиса, алгоритм обслуживания с «точками продаж» на каждом этапе и

Игра приглашает участников открыть для себя приключения и тайны чужого мира. Игра помогает поддерживать друг друга с пониманием и уважением в их совместной работе, когда они строят «новую страну, в которой они будут жить вместе» – правила и принципы для совместной работы. В каких бизнес-ситуациях (задачах) игра особенно эффекти

Что мы сделаем, чтобы вы были довольны результатом тренинга: 1. Адаптируем программу тренинга под ваши пожелания, особенности меню и формат ресторана 2. Опытный тренер приедет к вам в ресторан и проведет тренинг 3. Много интересной практики: игры, конкурсы, соревнования, отработка прямо на рабочем месте. Мы знаем, как удержать внимание молодых и энергичных ребят 4. Практичные рекомендации - опытный тренер даст фишки работы с гостями и ответит на конкретные вопр

Обучение линейных руководителей основам экономики и управления кафе и доставкой. Создание работающей базы инструкций и регламентов, системы контроля и управления. Гибкая система обучения, онлайн и очный формат. Адаптированное содержание, кейсы из практики работы. Возможен дополнительный модуль "Открытие кафе" По результатам обучения выдается Сертификат.

Что важно в ресторане? Опросы говорят, что сервис даже на несколько процентов в отзывах завсегдатаев опережает по значению кухню. И сильно опережает интерьер, аксессуары, расположение и прочие немаловажные опции. Имея 8-летний опыт руководства персоналом HoReCa, создам в вашем ресторане идеальный сервис - от описания стандарта до обучения официантов и формирования KPI для последующего расчета бонуса.