Обучение в HoReCa в Москве

Общая информация  Автор и ведущий тренинга: Евгений Овчинников Программа будет проходить в игровом формате, и, так как участники будут осваивать базовые навыки, без теории не обойтись. Мы придерживаемся мирового стандарта 30% теории, 70% практики. Практические занятия будут направлены на отработку полученной информации. Также мы планируем,  посвящать время на отработку ошибок и навыков, которые не удалось применить на практик

От навыков продаж официанта или бармена напрямую зависит прибыль заведения, но большинство этих сотрудников не умеет и не хочет продавать. Причины тому - убеждение «не хочу быть навязчивым», отсутствие технологии продаж, системы обучения и внедрения.  Тому, как менять убеждения сотрудников, обучать навыкам и внедрять методы продаж в практику, посвящен проект «Повышение продаж в ресторанном бизнесе».

В ресторанном бизнесе основной проблемой часто является необходимость повышения качества обслуживания и увеличения продаж. Моё обучение, разработанное мной, Сергеем Мамченко, экспертом-практиком и бизнес-тренером, предлагает решение этих задач. Я сосредотачиваюсь на улучшении навыков обслуживания и продаж персонала ресторанов, обучая их эффективным методам взаимодействия с клиентами и увеличению объемов продаж через улучшение качества сервиса и применение эффективных техник продаж. Мо

Что мы сделаем, чтобы вы были довольны результатом тренинга: 1. Адаптируем программу тренинга под ваши пожелания, особенности меню и формат ресторана 2. Опытный тренер приедет к вам в ресторан и проведет тренинг 3. Много интересной практики: игры, конкурсы, соревнования, отработка прямо на рабочем месте. Мы знаем, как удержать внимание молодых и энергичных ребят 4. Практичные рекомендации - опытный тренер даст фишки работы с гостями и ответит на конкретные вопр

Предлагаем проведение обучения официантов и администраторов вашего заведения навыкам эффективного взаимодействия с гостями. Новый практический тренинг «Креативное гостеприимство в ресторане» решает 2 основные задачи – повышение уровня сервиса и развитие умения коммуникаций с гостями. Курс актуален для администраторов, официантов, а также управляющих кафе, ресторанов, гостиниц. Цели тренинга: Командообразование в рамках концепции

Цель тренинга — сформировать у персонала ресторана навыки безупречного обслуживания, умение работать с гостями разных психотипов и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться. Сервис — это не только про стандарты, но и про психологию: как гость чувствует себя рядом с сотрудником и какой опыт он уносит с собой. В рамках тренинга персонал осваивает: Основы ресторанного этикета и международные стандарты обслуживания. Мет

Семинар-тренинг: Сегодня, когда большинство ресторанов предлагают одинаковый товар по схожим ценам, сервис становится конкурентным преиму­ществом, которое помогает выделиться и занять лиди­рующее положение на рынке. Естественно, качественный сервис требует затрат, но они оку­пятся многократно благодаря повышению удовлетворенности кли­ентов, сохранению и росту клиентской базы, увеличению продаж и при

Многие собственники и топ-менеджеры сферы общепита понимают, что один из ключевых факторов успеха их бизнеса – это работа персонала. В зале персонал – это администратор и официанты. Сейчас речь пойдет об официанте. Как сделать его работу максимально эффективной – именно на этот вопрос Вы найдёте ответ, заказав эту услугу. Вообще, такое бывает? Неужели безупречным будет только то, кто чётко следует стандартам обслуживания?

Предлагаю тренинг развития навыков бесконфликтной коммуникации и эффективного общения для сферы услуг - гостиничного сервиса, ресторанов, предприятий общественного питания. Развивает умение сглаживать возникающие конфликты благодаря умению управлять своим эмоциональным состоянием и поведением в ситуации общения с Гостями. Аудитория тренинга: официанты, горничные, сотрудники службы размещения, менеджеры, управляющие.

Результаты обучения для участников: Повышение уровня удовлетворенности клиентов: улучшенное обслуживание и клиентоориентированный подход могут привести к увеличению удовлетворенности клиентов, что в свою очередь может повысить лояльность и повторные покупки. Повышение качества обслуживания клиентов: участники тренинга могут научиться эффективно взаимодействовать с клиентами, решать их вопросы, предлагать дополнительные услуги и создавать позитивный опыт взаимод