Обучение в HoReCa в Москве

От навыков продаж официанта или бармена напрямую зависит прибыль заведения, но большинство этих сотрудников не умеет и не хочет продавать. Причины тому - убеждение «не хочу быть навязчивым», отсутствие технологии продаж, системы обучения и внедрения.  Тому, как менять убеждения сотрудников, обучать навыкам и внедрять методы продаж в практику, посвящен проект «Повышение продаж в ресторанном бизнесе».

Аннотация Качественное взаимодействие с клиентом – основной инструмент формирования его лояльности и мотивации. Ведущую роль в этом процессе играет эффективность деловой коммуникации, демонстрируемой всеми категориями от уборщицы до Администратора. Именно стиль и качество общения сотрудников с клиентами ресторана определяет ее имидж во внешней среде, который без сомнения влияет на успешность деятельности. При этом важно, чтобы общение сотрудников с клиентами носило целена

Предлагаем проведение обучения официантов и администраторов вашего заведения навыкам эффективного взаимодействия с гостями. Новый практический тренинг «Креативное гостеприимство в ресторане» решает 2 основные задачи – повышение уровня сервиса и развитие умения коммуникаций с гостями. Курс актуален для администраторов, официантов, а также управляющих кафе, ресторанов, гостиниц. Цели тренинга: Командообразование в рамках концепции

Отрабатываем стандарты сервиса, учимся корректно увеличивать сумму чека, тренируем взаимодействие с требовательным и/или эмоциональным гостем. Результат тренинга: Сотрудники выйдут на качественно иной уровень взаимодействия с гостями, и это приведет к повышению их лояльности и росту выручки ресторана. В процессе обучения участники Науч

Общая информация  Автор и ведущий тренинга: Евгений Овчинников Программа будет проходить в игровом формате, и, так как участники будут осваивать базовые навыки, без теории не обойтись. Мы придерживаемся мирового стандарта 30% теории, 70% практики. Практические занятия будут направлены на отработку полученной информации. Также мы планируем,  посвящать время на отработку ошибок и навыков, которые не удалось применить на практик

Многие собственники и топ-менеджеры сферы общепита понимают, что один из ключевых факторов успеха их бизнеса – это работа персонала. В зале персонал – это администратор и официанты. Сейчас речь пойдет об официанте. Как сделать его работу максимально эффективной – именно на этот вопрос Вы найдёте ответ, заказав эту услугу. Вообще, такое бывает? Неужели безупречным будет только то, кто чётко следует стандартам обслуживания?

В ресторанном бизнесе основной проблемой часто является необходимость повышения качества обслуживания и увеличения продаж. Моё обучение, разработанное мной, Сергеем Мамченко, экспертом-практиком и бизнес-тренером, предлагает решение этих задач. Я сосредотачиваюсь на улучшении навыков обслуживания и продаж персонала ресторанов, обучая их эффективным методам взаимодействия с клиентами и увеличению объемов продаж через улучшение качества сервиса и применение эффективных техник продаж. Мо

Предлагаю тренинг развития навыков бесконфликтной коммуникации и эффективного общения для сферы услуг - гостиничного сервиса, ресторанов, предприятий общественного питания. Развивает умение сглаживать возникающие конфликты благодаря умению управлять своим эмоциональным состоянием и поведением в ситуации общения с Гостями. Аудитория тренинга: официанты, горничные, сотрудники службы размещения, менеджеры, управляющие.

Конфликт является сигналом о том, что может случиться что-то новое. При умелом обращении это может привести к конструктивным изменениям. Токсичный конфликт может парализовать команду или отдел, увеличить текучесть кадров, невыходы на работу и снизить производительность труда.  В этой игре мы исследуем четыре токсина - обвинение, презрение, защита и оппозиция, эффект «каменной стены», которые разрушают доверие внутри ко

Что мы сделаем, чтобы вы были довольны результатом тренинга: 1. Адаптируем программу тренинга под ваши пожелания, особенности меню и формат ресторана 2. Опытный тренер приедет к вам в ресторан и проведет тренинг 3. Много интересной практики: игры, конкурсы, соревнования, отработка прямо на рабочем месте. Мы знаем, как удержать внимание молодых и энергичных ребят 4. Практичные рекомендации - опытный тренер даст фишки работы с гостями и ответит на конкретные вопр