Тренинги для персонала кафе в Москве

Обучение по клиентоориентированности в сфере HoReCa: не просто обслуживать, а создавать эмоции и лояльность HoReCa — это сфера, где клиент чувствует всё: интонацию, взгляд, скорость реакции и даже настроение персонала. Настоящая клиентоориентированность — это не про улыбку “по стандарту”, а про искреннее внимание, психологическую гибкость и понимание гостя на уровне его эмоций. Наше обучение помогает персоналу не просто “быть вежливыми”

Тренинг или серия тренингов, направленных на увеличение выручки и улучшение гостевого опыта,  результаты вы увидите на счету и рейтинге на картах. Этот тренинг подойдет вам, если нужно:  повысить или обучить навыкам продаж официантов и менеджеров  увеличить средний чек   развить умение распознавать потребности клиентов,  легко  предлагать дополнения или повторять напитки

Тезисная программа: Цели тренинга: • Повышение уровня обслуживания клиентов • Усовершенствование навыков работы в команде • Повышение выручка обслуживающим персоналом • Развитие навыков продаж и управления конфликтамиПрограмма тренинга: 1. Роль каждого сотрудника в успехе заведения. Командная работа.2. Стандарты обслуживания клиентов- Принципы качественного обслуживания- Этапы

Пожалуй, один из самых сбалансированных тренингов по сервису для сотрудников HORECA от тренера опытного их посетителя, тайного покупателя, а в прошлом имевшего свой ресторан и ресторанного критика.  Программа не только дает знания, но и формирует навыки. Но и это не всё, будет ещё два приятных эффекта — командообразующий, когда весь коллектив ресторана начинает работать как настоящая команда выручая и поддерживая друг друга и эффект зарядки батарей, то есть повышения мотива

«Межсезонье в индустрии гостеприимства»  Для индустрии гостеприимства: кафе, ресторанов, гостиниц вопрос заработков между сезонами - ключевой. Если сезон будет только высоким и чуть ниже, то это уже победа! Вот, к примеру, в Турции уже научились бороться с межсезоньем. А нам слабо? Нет, не слабо. Сезонному спросу нас научила жизнь в СССР. Жизнь сегодняшнего дня  обязана научить зарабатывать и в межсезонье тоже.   Межсезонье для ин

Конфликт является сигналом о том, что может случиться что-то новое. При умелом обращении это может привести к конструктивным изменениям. Токсичный конфликт может парализовать команду или отдел, увеличить текучесть кадров, невыходы на работу и снизить производительность труда.  В этой игре мы исследуем четыре токсина - обвинение, презрение, защита и оппозиция, эффект «каменной стены», которые разрушают доверие внутри ко

Цель программы Повышение уровня обслуживания гостей, улучшение взаимодействия внутри коллектива и повышение лояльности клиентов через профессиональное обучение сотрудников всех уровней заведения общественного питания. Целевая аудитория Программа предназначена для официантов, администраторов зала, хостесс, поваров и обслуживающего персонала заведений ресторанного бизнеса. Продолжительность курса Курс рассчитан на 8 академических часо

Обучение линейных руководителей основам экономики и управления кафе и доставкой. Создание работающей базы инструкций и регламентов, системы контроля и управления. Гибкая система обучения, онлайн и очный формат. Адаптированное содержание, кейсы из практики работы. Возможен дополнительный модуль "Открытие кафе" По результатам обучения выдается Сертификат.

В начале каждого тренинга с официантами задаю им свой любимый вопрос: "Если очень кратко, то ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ на работе?" Вы не поверите, но именно там, куда меня приглашают обучить продажам,  ребята отвечают, что они:- встречают гостей и помогают им выбрать удобное место в зале из меню подходящие блюда;- обслуживают клиентов; - создают праздник;- общаются...(???) И даже ДАРЯТ РАДОСТЬ!!!! Но никогда я не слышала, что они продают блюда, напитки, еду на

Собственники и руководители Horeca постоянно ищут новые способы повысить качество сервиса, средний чек, прибыль и лояльность Гостей. Этот тренинг поможет Вам достичь всех этих целей. Официанты, научившись правильно презентовать блюда, рассказывать о возможных дополнениях — и просто заботиться о Госте во время его пребывания в ресторане — смогут повысить продажи, одновременно сделав пребывание Гостей в ресторане более приятным.