Обучение работников общепита в Москве

От навыков продаж официанта или бармена напрямую зависит прибыль заведения, но большинство этих сотрудников не умеет и не хочет продавать. Причины тому - убеждение «не хочу быть навязчивым», отсутствие технологии продаж, системы обучения и внедрения.  Тому, как менять убеждения сотрудников, обучать навыкам и внедрять методы продаж в практику, посвящен проект «Повышение продаж в ресторанном бизнесе».

Пожалуй, один из самых сбалансированных тренингов по сервису для сотрудников HORECA от тренера опытного их посетителя, тайного покупателя, а в прошлом имевшего свой ресторан и ресторанного критика.  Программа не только дает знания, но и формирует навыки. Но и это не всё, будет ещё два приятных эффекта — командообразующий, когда весь коллектив ресторана начинает работать как настоящая команда выручая и поддерживая друг друга и эффект зарядки батарей, то есть повышения мотива

«Межсезонье в индустрии гостеприимства»  Для индустрии гостеприимства: кафе, ресторанов, гостиниц вопрос заработков между сезонами - ключевой. Если сезон будет только высоким и чуть ниже, то это уже победа! Вот, к примеру, в Турции уже научились бороться с межсезоньем. А нам слабо? Нет, не слабо. Сезонному спросу нас научила жизнь в СССР. Жизнь сегодняшнего дня  обязана научить зарабатывать и в межсезонье тоже.   Межсезонье для ин

Конфликт является сигналом о том, что может случиться что-то новое. При умелом обращении это может привести к конструктивным изменениям. Токсичный конфликт может парализовать команду или отдел, увеличить текучесть кадров, невыходы на работу и снизить производительность труда.  В этой игре мы исследуем четыре токсина - обвинение, презрение, защита и оппозиция, эффект «каменной стены», которые разрушают доверие внутри ко

Обучаю и мотивирую персонал HoReCa заботиться о Клиенте, быть клиентоориентированными, делать это легко, с удовольсвием и ненавязчиво. Делать так, чтобы вашим Клиентам хотелось возращаться к вам снова и снова. Просто потому что, у вас классное обслуживание. Потому что Клиентам здесь рады. И Клиенты это чувствуют и возвращаются вновь и вновь.  

Обучение по клиентоориентированности в сфере HoReCa: не просто обслуживать, а создавать эмоции и лояльность HoReCa — это сфера, где клиент чувствует всё: интонацию, взгляд, скорость реакции и даже настроение персонала. Настоящая клиентоориентированность — это не про улыбку “по стандарту”, а про искреннее внимание, психологическую гибкость и понимание гостя на уровне его эмоций. Наше обучение помогает персоналу не просто “быть вежливыми”

Обучение линейных руководителей основам экономики и управления кафе и доставкой. Создание работающей базы инструкций и регламентов, системы контроля и управления. Гибкая система обучения, онлайн и очный формат. Адаптированное содержание, кейсы из практики работы. Возможен дополнительный модуль "Открытие кафе" По результатам обучения выдается Сертификат.

Собственники и руководители Horeca постоянно ищут новые способы повысить качество сервиса, средний чек, прибыль и лояльность Гостей. Этот тренинг поможет Вам достичь всех этих целей. Официанты, научившись правильно презентовать блюда, рассказывать о возможных дополнениях — и просто заботиться о Госте во время его пребывания в ресторане — смогут повысить продажи, одновременно сделав пребывание Гостей в ресторане более приятным.

✔️   Проведу обучение вашего персонала в отеле для сотрудников: СПИР (службы приема и размещения), Службы ресторана, Службы Хаускипинга (Горничных), а также отдела продаж.  ✔️   Проанализирую и разработаю стандарты обслуживания служб. ✔️   Научу Руководителей служб проводить мини-тренинга и быстро внедрять новых сотрудников сохраняя при этом стандарты качества обслуживания. ✔️&nb

Добрый день, уважаемые коллеги! Предлагаю рассмотреть систему обучения линейного персоана. Эффективность которой заключается в самоподдержке.План работ: 1. Аудит текущих знаний сотрудников, а также линейного менеджмента. Определнеие узких мест в знаниях сотрудника. 1.1 Проведение опроса вовлеченности персонала компании, чтобы понимать мотивацию сотрудников и