Сколько может стоить разработка программы обучения по направлению "сервис и гостеприимство"?

Ольга, добрый день!
Ваш вопрос следует конкретизировать, иначе на него трудно ответить. Я согласен с Ольгой Пантель, всё так и есть, однако не уверен, что он относится именно к Вашему случаю.
Ключевой вопрос - КОГО учить и ЗАЧЕМ? На него, к сожалению, мало кто из заказчиков чётко отвечает. И тогда получается обучение ради обучения, только деньги выкинете, хоть и небольшие.
10 сотрудников по направлениям сервис и гостеприимство, - значит, скорее всего речь идёт о небольшом отеле с низкой доходностью. Значит, скорее всего, набран персонал без опыта обслуживания клиентов, ему и надо учить.
Чему конкретно? Проще всего составить, или найти где-то элементарные инструкции по обслуживанию клиентов, использовать как основной материал, разъяснить детали, разобрать несколько конкретных кейсов. Сюда могут войти:
1. Общие правила обслуживания
2. Поведение в нештатных ситуациях (капризы клиентов, хамское поведение, конфликты).
Если Вы достаточно опытны сами, сможете набросать такие правила за пару дней, возможно, с чьей-то помощью.
Остальные вопросы, а также как на них ответить, смотрите в книге https://www.litres.ru/book/aleksandr-krymov-330/obuchenie-i-razvitie-personala-kompanii-prakticheskoe-70726228/. Она короткая, быстро всё поймёте.
Удачи!

Здравствуйте, Ольга и коллеги!
Разработка индивидуальной программы--предполагает затраты.
Чтобы их снизить, статистика говорит, что если взять аналог программы обучения на онлайн-платформе обучения, то можно сэкономить до 80%
Но если Вы хотите только
+ только индивидуальную программу
+ и только очное обучение
то по затратам то не будет минимальным бюджетом из возможных.
++Эффективность очного и онлайн обучения равны.

Доброго, Ольга!

Самый быстрый путь - обратиться к он-лайн школам в этой области, взять готовую программу и/или немного ее кастомизировать. К тому же, на программе ведь дело не заканчивается. Те же школы могут и реализовать такое обучение. Выбор же провайдера зависит от того, что Вам нужно.
Если же Вам необходима разработка программы именно по Вашим стандартам, скриптам/моделям работы, то это обращение к методологу образовательного процесса. Разработка программы с методическим наполнением содержания, мануалами и сред обучения может стоить от 80 т.р. Такую программу Вы сможете запускать не единожды, а повторять многократно по своему усмотрению.
Если хотите прям самостоятельно составить график экспресс-классов для своих сотрудников внутренними силами, могу поделиться профессиональными сообществами в сфере HoReCa, где коллеги могут откликнуться и накидать идей. Здесь уже качество будет зависеть только от Вас ;)