Управление общепитом обучение в Санкт-Петербурге

Результат тренинга: Участники понимают: правильные установки успешного работника в сфере сервиса, в чет отличие продаж услуг и продуктов, как правильно предлагать дополнительные продукты и услуги, особенности коммуникации с разными людьми. Участники знают и умеют применять:

Предлагаем проведение обучения официантов и администраторов вашего заведения навыкам эффективного взаимодействия с гостями. Новый практический тренинг «Креативное гостеприимство в ресторане» решает 2 основные задачи – повышение уровня сервиса и развитие умения коммуникаций с гостями. Курс актуален для администраторов, официантов, а также управляющих кафе, ресторанов, гостиниц. Цели тренинга: Командообразование в рамках концепции

Обучение по клиентоориентированности в сфере HoReCa: не просто обслуживать, а создавать эмоции и лояльность HoReCa — это сфера, где клиент чувствует всё: интонацию, взгляд, скорость реакции и даже настроение персонала. Настоящая клиентоориентированность — это не про улыбку “по стандарту”, а про искреннее внимание, психологическую гибкость и понимание гостя на уровне его эмоций. Наше обучение помогает персоналу не просто “быть вежливыми”

Обучение строиться на двух этапах. 1. Это этика общения с гостем 2. Это техники продаж. Программа обучения расчитанна по прокачку  в официантах срузу двух этих этапов. Естественно вы можете выбрать что то одно если во втором не нуждаетесь. В любом случае копмплексный подход - эфективнее так как одно вытекает из другого и таким образом официанту лучше понять как выстраиваеться комуникация с гостем и как далее продаеться продукт в месте с доп продажей для увелечения среднего чека и зарплат

Задачей тренинга является выработка навыков активных продаж официантов, барменов и другого персонала ресторанной службы, контактирующего с гостями. Особое внимание уделено технике и тактике проактивных продаж, выявления потребностей, методам повышения дохода в ресторане.  Все рабочие моменты отрабатываются с участниками тренинга в ролевых играх.

На личном опыте знаю всю работу ресторана изнутри.  8 лет работала в лучших сетевых ресторанах Санкт-Петербурга в роли тренинг-менеджера, HRBP и управляющей ресторана.  Разрабатывала стандарты сервиса и программы обучения официантов, барменов, наставников, менеджеров и управляющих.  Проведу обучение для ваших сотрудников с учетом специфики вашего ресторана/кафе, адаптирую практические задания под ваши кейсы. 

Добрый день. Меня зовут Татьяна Свирская Мой профессиональный опыт в ресторанном бизнесе более 19-ти лет, более 4 лет занимаюсь только обучением. Работаю через Концепцию, с использованием современных инструментов и технологий: CJM и Сервис Дизайн, сервистные карты, использование обучающих платформ и создание аккаунтов в соцсетях для обучения, видеоуроки. Разрабатываю современные Concept book, Service book, Welcome book, Food Book, в том числе и удаленно. Участвовала в

Добрый день, уважаемые коллеги! Предлагаю рассмотреть систему обучения линейного персоана. Эффективность которой заключается в самоподдержке.План работ: 1. Аудит текущих знаний сотрудников, а также линейного менеджмента. Определнеие узких мест в знаниях сотрудника. 1.1 Проведение опроса вовлеченности персонала компании, чтобы понимать мотивацию сотрудников и

Задачей тренинга является выработка навыков активных продаж и постановка сервиса. Особое внимание уделено технике и тактике проактивных продаж, выявления потребностей, методам повышения дохода в ресторане,управлением конфликтными ситуациями. Могу разработать обучение под ваш ресторан / кафе,составить темы 5-минуток на месяц с подробным планом.

Я начинающий сервис-тренер, специализируюсь на обучении персонала ресторанов и кафе различного уровня: официантов, администраторов и управленцев. Хотя я только начинаю свой путь в этой сфере, обладаю практическим опытом работы с различными заведениями и стремлюсь помочь вашему бизнесу повысить качество обслуживания и командную работу. Мои программы рассчитаны на развитие ключевых навыков, таких как культура обслуживания, коммуникация с гостями и управление командой. В рамках работы с

Помогу составить и провести welcome book/ тренинг. Тренинг по увеличению чека. Так же проведу внешний анализ работы вашего ресторана/проекта. Услуга «Тайный гость». Я индивидуально подхожу к каждому проекту. В мою работу с вами входит обязательное посещение ресторана как гостя до начала работы! У меня не просто скучная лекция, а практический тренинг!