Тренинг для руководителей ресторана: управляющий, шеф-повар, су-шеф, менеджер

от 45 000  ₽

Проведу тренинги для руководителей ресторана по управленческих компетенциям, эффективным коммуникациям и эмоциональному интеллекту.

В результате проведенных тренингов:

• сотрудники "кухни" и "зала" научатся лучше понимать друг друга и эффективнее взаимодейстовать во время интенсивной посадки гостей;
• научатся управлять своим эмоциональным состоянием, и выстраивать взаимодействие с коллегами с учетом эмоционального состояния;
• руководители внедрят систему планирования, научатся эффективно организовывать операционные процессы в ресторане;
• руководители научатся проводить мотивационные беседы с сотрудниками, повышая эффективность работы каждого.

Преимущества:

Опыт работы 8 лет тренинг-менеджером, HR бизнес-партнером в ресторанах Санкт-Петербурга.

Говорю с руководителями ресторанов на одном языке, разбираю примеры из реальной практики. 

Опыт:

Сесть ресторанов в Санкт-Петербурге "Bona Capona", "MZE", "Must", "Склад 22":

1.  Проект 2-х годовой программы для руководителей ресторанов (развитие коммуникативных и управленческих компететнций).

Целевая аудитория: управляющие ресторана, шеф-повара, су-шефы, менеджеры, старшие бармены, руководители бек-офиса.

2. Тренинг для наставников. 

Целевая аудитория: наставники компании, проводящие обучение и адаптацию новых сотрудников.

Сеть ресторанов "Васаби" в Санкт-Петербурге:

1. Проект подготовки внутренних тренеров "Тренинг для тренеров".

Целевая аудитория: руководители ресторанов, которые хотят проводить обучение в формате тренинга в рамках своей экспертизы для линейных сотрудников компании.

Ресурсы:

1. Мобильность - готова выехать в ваш регион.

2. Индивидуальный подход - адаптирую программы под ваши кейсы.