Как лучше оформить вахтёров, по гпх или по трудовому договору?

Оформлять по трудовому договору. Взять посменное согласие на обработку персональных данных. Условия прописывать согласно ТК РФ Статья 57. Содержание трудового договора.

Елена, если настройка в 1С соответствующего режима работы и ведение сменной работы вызывает затруднения - рассмотрите вопрос оформления ГПХ. Пропишите услугу - обеспечение контроля чего -то там. Но, сотрудники, должны понимать, что отпусков и больничных при ГПХ - не будет и, поэтому, и так невысокая заработная плата таких работников, сделает вакансии непривлекательными. Поэтому, лучше по тк их оформлять. Настроить 14 часовые смены с графиком 1/3 и ввести суммированный учет рабочего времени в нормальных условиях (не вредные, не опасные, не север, не командировки и пр) не так сложно.