Су-шеф кондитер

2010 - 2013 - Су-шеф кондитер, Москва, ТРЦ "Европейский"

Обязанности:

Приготовление кондитерских изделий: торты, пирожные, муссы, чиз-кейки, штрудели, конфеты заказные, торты декоры, мармелад, печенье, конфеты и многое другое.

Организация рабочего процесса, контроль качества сырья и выпускаемой продукции.

2006 - 2009 - заместитель заведующего производством, Москва, ТД ГУМ кафе"Фестивальное"

Обязанности:

Приготовление кондитерских изделий: торты, пирожные, муссы, чиз-кейки, штрудели, конфеты, пти -фуры, так же советский кондитерский ассортимент.

Организация рабочего процесса, контроль качества сырья и выпускаемой продукции.

2002 - 2006 - су-шеф кондитер, Москва, кондитерский дом А.Селезнева

Организация работы смены, контроль качества сырья и выпускаемой продукции, приготовление кондитерских изделий: торты, пирожные.