Стандарты обслуживания гостей в заведениях общественного питания

от 20 000  ₽

Высокий уровень конкуренции среди заведений общественного питания, заставляет владельцев бизнеса уделять большое внимание сервису и обслуживанию. Есть три составляющих успешного бизнеса: атмосфера, кухня, сервис, и работа в этих направлениях, даст свои результаты.

В данном блоке, я предлагаю разработку мероприятий по повышению клиентоориентированности персонала, путем внедрения, стандартов обслуживания разработанных специально для Вашего формата заведения общественного питания.

Программа:

Формат услуги:

Я предлагаю Вам разработку методологической основы для работы с персоналом фронт линии, структура:

• Ключевые аспекты клиентоориентированности, какие плюсы получает сотрудник при внедрении с вою деятельность стандартов (нематериальная мотивация).
• Речевые алгоритмы для общения с гостем.
• Стандарты общения, присущие именно Вашему формату заведения. Ваше ключевое позиционирование себя перед гостем.
• Основы "превосходящего ожидания" сервиса.
• Ключевые точки контроля соблюдения сотрудниками стандартов обслуживания (чек лист для тайного гостя).
• Соотношение стандартов с системой мотивации. 

Стандарты обслуживания гостей разрабатываются исключительно под формат Вашего заведения, для придания конкурентного преимущества и оказания великолепного сервиса. Стандарты разрабатывются для заведений различного формата от фаст- фуда и кафе самообслуживания, до ресторанов полного цикла, с учетом ценностей компании и корпоративной культуры. 

Преимущества:

Я имею практический опыт разработки и внедрения стандартов обслуживания с целью повышения лояльности наших гостей. Работала с заведениями различного формата в качестве HRBP, в сети заведений общественного питания. 

Опыт:

Разработка и внедрение стандартов обслуживания гостей для столовой с линией раздачи. Результат, повышение качества обслуживания, повторное посещение гостя, увеличение скорости обслуживания, сокращение времени пребывания в очереди, внедрение техники парных продаж, соответственно повышение среднего чека.

Ресурсы:

Я обладаю рабочей структурой построения методологии стандартов обслуживания. Имею опыт работы в штате предприятий общественного питания и успешно внедренные кейсы.

Условия сотрудничества:

Формат работы - проекное сотрудничество. Рассматриваю как очный формат (г. Казань), так и удаленные проекты по предварительному согласованию, в зависимоти от формата заведения.