Модель корпоративных компетенций компании общественного питания

3-уровень мастерства

Предполагает особо высокую степень развития компетенции.

Работник проявляет компетенцию в нестандартных ситуациях или в ситуациях повышенной сложности.

·          Своевременно предупреждает о неисправности или поломке оборудования. 

·          Следит за сохранностью имущества, замечает и осуждает вандалистское отношение у коллег.  

·          Своевременно использует скоропортящиеся продукты, не дает возможности испортиться. 

Пропагандирует бережное отношение к имуществу и сырью у коллег.

2- базовый уровень развития

Данная компетенция присутствует у работника в полном объеме Работник эффективно проявляет компетенцию во всех базовых рабочих ситуациях.

·          Бережно относится к оборудованию, инвентарю, спецодежде.

 (Не бросает, не рвет, не толкает, не портит сознательно, не выкидывает.)

Следит за сохранностью продуктов, понимает сроки годности и учитывает в работе.

1 – начальный уровень развития

Работник находится в процессе освоения данной компетенции.

Он понимает ее важность, однако не в полной мере проявляет компетенцию в практической работе.

·         Относится к чужому (общественному) имуществу, как к своему.

·         Считает важным следить за сохранностью продуктов.

0-компетенция не развита

Работник не владеет компетенцией, не понимает ее важности, не пытается ее применять и развивать.

3-уровень мастерства

Предполагает особо высокую степень развития компетенции.

Работник проявляет компетенцию в нестандартных ситуациях или в ситуациях повышенной сложности.

·          Замечает и указывает на неряшливость и загрязнение на рабочих местах коллег. 

·          Пропагандирует соблюдение гигиенических правил.

2- базовый уровень развития

Данная компетенция присутствует у работника в полном объеме Работник эффективно проявляет компетенцию во всех базовых рабочих ситуациях.

·          Тщательно относится к чистоте своего тела. 

·          Считает, что поддержание чистоты на рабочем месте так же важно, как в своем жилище. 

·          Знает и использует в быту и на работе гигиенические правила.

1 – начальный уровень развития

Работник находится в процессе освоения данной компетенции.

Он понимает ее важность, однако не в полной мере проявляет компетенцию в практической работе.

·          Имеет гигиенические навыки (вовремя мыться, чистить зубы и т.д.).

·          Поддерживает в чистоте одежду, обувь, ногти, волосы, имеет опрятный внешний вид. 

0-компетенция не развита

Работник не владеет компетенцией, не понимает ее важности, не пытается ее применять и развивать.

·          Не обращает внимание на свой внешний вид. 

·          Элементарные гигиенические навыки не привиты.

3-уровень мастерства

Предполагает особо высокую степень развития компетенции.

Работник проявляет компетенцию в нестандартных ситуациях или в ситуациях повышенной сложности.

·          Знает миссию и ценностей Компании, реализовывает их в работе с Клиентами.

·          Устанавливает отношения сотрудничества и производит благоприятное впечатление на собеседника, не прибегая к административным ресурсам.

·          Ориентирован на выявление текущих и перспективных потребностей Клиентов и партнеров.

·          Работает по принципу «Мы работаем для клиента» и «Мы лицо фирмы».

·          Инициативен, требователен к себе в вопросах, касающихся интересов клиента. 

Создает новые схемы и метода работы, повышающие удовлетворенность клиента.

2- базовый уровень развития

Данная компетенция присутствует у работника в полном объеме Работник эффективно проявляет компетенцию во всех базовых рабочих ситуациях.

·          Идет навстречу пожеланиям клиента, даже если это затрудняет его работу. 

·          Немедленно реагирует на проблемы, поднятые клиентом.

·          Требователен к себе в вопросах, касающихся выполнения интересов клиента.

1 – начальный уровень развития

Работник находится в процессе освоения данной компетенции.

Он понимает ее важность, однако не в полной мере проявляет компетенцию в практической работе.

·          Понимает важность потребности клиента, но не всегда принимает его точку зрения.

Иногда игнорирует запросы клиента, затягивает решение его проблем, ответы на запросы.

0-компетенция не развита

Работник не владеет компетенцией, не понимает ее важности, не пытается ее применять и развивать.

·          Не понимает важности принципа «Клиентоориентированность», считая это формальностью. 

·          Может проявлять невнимание к клиенту, отодвигать намеренно решение проблем, откладывать ответы на запросы клиента «в долгий ящик».

3-уровень мастерства

Предполагает особо высокую степень развития компетенции.

Работник проявляет компетенцию в нестандартных ситуациях или в ситуациях повышенной сложности.

·     Предлагает идеи и решения, направленные на повышение эффективности работы.

·     Выступает инициатором действий.

·     Прикладывает дополнительные усилия, выходит за рамки своих функциональных обязанностей, чтобы активно влиять на ситуацию.

·     Интересуется у других участников ситуации их видением перспектив.

Принимает независимые шаги для изменения хода событий.

2- базовый уровень развития

Данная компетенция присутствует у работника в полном объеме Работник эффективно проявляет компетенцию во всех базовых рабочих ситуациях.

·     Проявляет инициативу в рамках своих обязанностей. Активно действует в соответствии со своими должностными инструкциями без дополнительных распоряжений. 

·     Ищет пути повышения эффективности своей работы, стремится внедрить нововведения в свою деятельность.

Объясняет пользу нововведений другим, чтобы улучшить работу компании в целом.

1 – начальный уровень развития

Работник находится в процессе освоения данной компетенции.

Он понимает ее важность, однако не в полной мере проявляет компетенцию в практической работе.

0-компетенция не развита

Работник не владеет компетенцией, не понимает ее важности, не пытается ее применять и развивать.