Как становятся рекрутерами или с чего начать путь рекрутера?

Екатерина, рекомендую Вам попробовать попасть на стажировку в какую-либо из крупных компаний. Если Вы в Москве или Санкт-Петербурге есть специализированные сайты по поиску стажировок: Fut.ru и Grintern. Нередко стажировки предполагают возможность поработать на разных участках. Если Вы в каком-то другом городе, то необходимо найти на сайтах ведущих компаний Вашего города контакты HR-отделов и напрямую написать им о желании пройти стажировку.
Естественно, на популярных джоб-бордах также нередко размещаются стажировки(как платные так и бесплатные).
Другой вариант - пойти работать в небольшую компанию или стартап. Но в этом случае, как минимум, необходимо обладать достаточно крепкими теоретическими знаниями и уверенностью в себе. Оплата поначалу скорее всего будет невысокой, зато Вы сразу получите высокий уровень ответственности и значимые задачи. Задачи решенные без помощи наставника позволяют расти куда быстрее. Например, это мой путь. В кадровых агентствах я никогда не работал. Начал свой карьерный путь как HR в единственном числе в небольшой компании, однако на эту позицию прошел достаточно серьезный конкурс. Кроме того, я стал первым HR этой компании, ставил и КДП и подбор с нуля. Плюсы очевидны - по прошествии совсем небольшого времени мои знания были достаточно разнообразны, плюс я мог похвастаться прямым подчинением собственнику(т.е. уровень ответственности куда выше чем у среднестатистического HR).
Также у меня есть статья на похожую тему: https://hrtime.ru/material/kak-nayti-rabotu-posle-vuzane-na-konkurs-43387/

Екатерина, доброго дня. Повторюсь. На портале есть программы ,которые покрывают полностью Ваши вопросы. Много обсуждений и дискуссий.
Как например:
https://hrtime.ru/material/kakie-glavnye-oshibki-nachinaiushchego-rekrutera-49632/
Вы не поленитесь, полистайте статьи, материалы, дискуссии. Информации более, чем достаточно. Вплоть до юридических вопросов, договоров и т.п. Посетите вебинары и программы на сайте. Все получится.

Екатерина, здравствуйте!
Хороший способ быстрее войти в профессию - поработать в паре с профессионалом. Видя, как работает эксперт, можно научиться гораздо быстрее, чем при самостоятельных пробах пера.
Особенна ценна обратная связь от эксперта по вашей работе.
Я начала свой путь с позиции менеджера по подбору в небольшом рекрутинговом агентстве, не имея никакого опыта не только в рекрутинге, но и в бизнесе в целом. За плечами был ВУЗ (психологическое консультирование) и 7 лет работы в социальной сфере. Я ничего о подборе не знала, но очень хотела научиться.
Нужно было не только подбирать персонал, но и продавать услуги агентства, потому что работать можно было только с теми заказчиками, которых привлек в компанию.
Так что я одновременно училась и продавать и подбирать персонал.
Моим главным учителем стала коллега. Она разговаривала с клиентами так, что можно было заслушаться - позитивно, профессионально, настраиваясь на каждого.
Уже в первый месяц работы у меня закрылась первая вакансия и на счет поступила оплата.
И с тех пор я в рекрутинге и в HR.
Считаю, что предлагать свои услуги бесплатно, не самый верный путь - труд должен быть оплачен.