Обучение в HoReCa в Москве

В ресторанном бизнесе основной проблемой часто является необходимость повышения качества обслуживания и увеличения продаж. Моё обучение, разработанное мной, Сергеем Мамченко, экспертом-практиком и бизнес-тренером, предлагает решение этих задач. Я сосредотачиваюсь на улучшении навыков обслуживания и продаж персонала ресторанов, обучая их эффективным методам взаимодействия с клиентами и увеличению объемов продаж через улучшение качества сервиса и применение эффективных техник продаж. Мо

Предлагаем проведение обучения официантов и администраторов вашего заведения навыкам эффективного взаимодействия с гостями. Новый практический тренинг «Креативное гостеприимство в ресторане» решает 2 основные задачи – повышение уровня сервиса и развитие умения коммуникаций с гостями. Курс актуален для администраторов, официантов, а также управляющих кафе, ресторанов, гостиниц. Цели тренинга: Командообразование в рамках концепции

Обучение по клиентоориентированности в сфере HoReCa: не просто обслуживать, а создавать эмоции и лояльность HoReCa — это сфера, где клиент чувствует всё: интонацию, взгляд, скорость реакции и даже настроение персонала. Настоящая клиентоориентированность — это не про улыбку “по стандарту”, а про искреннее внимание, психологическую гибкость и понимание гостя на уровне его эмоций. Наше обучение помогает персоналу не просто “быть вежливыми”

Тренинг или серия тренингов, направленных на увеличение выручки и улучшение гостевого опыта,  результаты вы увидите на счету и рейтинге на картах. Этот тренинг подойдет вам, если нужно:  повысить или обучить навыкам продаж официантов и менеджеров  увеличить средний чек   развить умение распознавать потребности клиентов,  легко  предлагать дополнения или повторять напитки

Тезисная программа: Цели тренинга: • Повышение уровня обслуживания клиентов • Усовершенствование навыков работы в команде • Повышение выручка обслуживающим персоналом • Развитие навыков продаж и управления конфликтамиПрограмма тренинга: 1. Роль каждого сотрудника в успехе заведения. Командная работа.2. Стандарты обслуживания клиентов- Принципы качественного обслуживания- Этапы

Общая информация  Автор и ведущий тренинга: Евгений Овчинников Программа будет проходить в игровом формате, и, так как участники будут осваивать базовые навыки, без теории не обойтись. Мы придерживаемся мирового стандарта 30% теории, 70% практики. Практические занятия будут направлены на отработку полученной информации. Также мы планируем,  посвящать время на отработку ошибок и навыков, которые не удалось применить на практик

Многие собственники и топ-менеджеры сферы общепита понимают, что один из ключевых факторов успеха их бизнеса – это работа персонала. В зале персонал – это администратор и официанты. Сейчас речь пойдет об официанте. Как сделать его работу максимально эффективной – именно на этот вопрос Вы найдёте ответ, заказав эту услугу. Вообще, такое бывает? Неужели безупречным будет только то, кто чётко следует стандартам обслуживания?

Аннотация Качественное взаимодействие с клиентом – основной инструмент формирования его лояльности и мотивации. Ведущую роль в этом процессе играет эффективность деловой коммуникации, демонстрируемой всеми категориями от уборщицы до Администратора. Именно стиль и качество общения сотрудников с клиентами ресторана определяет ее имидж во внешней среде, который без сомнения влияет на успешность деятельности. При этом важно, чтобы общение сотрудников с клиентами носило целена

Предлагаю тренинг развития навыков бесконфликтной коммуникации и эффективного общения для сферы услуг - гостиничного сервиса, ресторанов, предприятий общественного питания. Развивает умение сглаживать возникающие конфликты благодаря умению управлять своим эмоциональным состоянием и поведением в ситуации общения с Гостями. Аудитория тренинга: официанты, горничные, сотрудники службы размещения, менеджеры, управляющие.

Конфликт является сигналом о том, что может случиться что-то новое. При умелом обращении это может привести к конструктивным изменениям. Токсичный конфликт может парализовать команду или отдел, увеличить текучесть кадров, невыходы на работу и снизить производительность труда.  В этой игре мы исследуем четыре токсина - обвинение, презрение, защита и оппозиция, эффект «каменной стены», которые разрушают доверие внутри ко