Предлагающие продажи в ресторане

от 35 000 до 45 000  ₽

Собственники и руководители Horeca постоянно ищут новые способы повысить качество сервиса, средний чек, прибыль и лояльность Гостей. Этот тренинг поможет Вам достичь всех этих целей. Официанты, научившись правильно презентовать блюда, рассказывать о возможных дополнениях — и просто заботиться о Госте во время его пребывания в ресторане — смогут повысить продажи, одновременно сделав пребывание Гостей в ресторане более приятным.

Программа:

1. Официант как продавец. Важность продаж в работе официанта

2. Возможность продажи и последовательность обслуживания Гостя ресторан

3. Понимание потребностей Гостей ресторана и продажи на этапе встречи и принятия заказа

4. Презентация блюд, дополнительные рекомендации, возражения

5. Отработка всех техник в ролевых играх

Преимущества:

Продолжительность тренинга 8 часов.

Участники тренинга смогут потренироваться в описании блюд и предложении дополнений – в заранее подготовленных ролевых играх, которые помогут им получить необходимый опыт.

Опыт:

Опыт 1 год.

Тренинги были проведены в ресторанах итальянской кухни и в семейной гостиницы на 27 номеров.