Подбор су-шефа в подразделение кулинарии

Приглашаем рекрутеров для поиска и подбора су-шефа в подразделение кулинария.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в ресторане премиум класса;
• График работы сменный: 2х2, с 11:00 до 23:00;
• Служебное питание и форма;
• Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет;
• Коллектив, состоящий исключительно из наших соотечественников;
• Оплата 40000 руб.

Требования к исполнителю

Требуется рекрутер с аналогичным опытом для выполнения подбора.

Вознаграждение для рекрутера 10 000 руб.

Описание вакансии:

Обязанности су-шефа:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
• Составление меню, технологических карт. Разработка новых рецептур.
• Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
• Разработка стандартов для персонала кухни. Организация, и контроль работы персонала кухни.
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Работа с поставщиками.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 2-х лет,
• Организаторские способности, лидерские качества,
• Умение работать в режиме многозадачности,
• Навыки управления коллективом,
• Дисциплинированность, ответственность, большая работоспособность, умение работать в команде,
• Только граждане РФ.