Подбор пекаря, технолога хлебопечения

В частную пекарню требуется пекарь и технолог хлебопечения. Опыт и профильное образование обязательны! Работа с дрожжевым и слоеным тестом.
Возможна работа вахтовая. Жилье предоставляем. Строго граждане РФ. Санитарная книжка. Отсутствие вредных привычек. Честность. Работоспособность. Оформление по ТК, питание.

Требования к исполнителю

Обязанности:

• Производство хлебобулочных изделий, приготовление начинок;
• Контроль и учет расхода сырья;
• Работа на технологическом оборудовании;
• Мойка и дезинфекция;
• Ежедневная отчётность;
• Работа с рецептурами. Расчет и калькуляция.

Требования: 

• Профильное образование;
• Наличие санитарной книжки;
• Опыт работы пекарем не менее 3-х лет;
• Контроль и подбор сырья;
• Опыт работы с дрожжевым и слоеным тестом;
• Опыт приготовления опары;
• Умение разделывать и формировать тесто вручную;
• Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий (печенья, хлеба, пирогов, пирожков, сдобной выпечки, песочное тесто, и т.д.);
• Опыт работы на хлебопекарном оборудовании отечественного и импортного производства;
• Знание принципов работы и правил эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования, используемого при изготовлении мучных кулинарных изделий. 

Мы предлагаем: 

• Оформление по ТК РФ;
• Жильё предоставляем;
• Бонусы и поощрения;
• Развитие и работа с интересными задачами;
• Зарплата обсуждается с успешным кандидатом.