Создание программ корпоративных обучений для ресторанов и отелей

от 5 000 до 105 000  ₽

Я предлагаю программы тренингов, разработанные мною - карьерным педагогом, нейрокоучем и нейромаркетологом с более чем 20-летним опытом работы в сфере продаж, сервиса и маркетинга.

Мои тренинги помогут повысить качество обслуживания клиентов и эффективность работы персонала в отелях и ресторанах. Вот часть форматов:

- Мини-лекции в аудиоформате. Короткие лекции на актуальные темы, которые можно слушать в удобное время. Они помогут сотрудникам получить новые знания и навыки, необходимые для успешной работы.
- Метафорические игры. Игры, основанные на метафорических ассоциациях, помогут сотрудникам лучше понять себя и своих коллег, а также научиться решать конфликты и находить оптимальные решения проблем.
- Мозговые штурмы. Сессии, направленные на генерацию новых идей и решений для улучшения работы отеля или ресторана. Они помогут сотрудникам развить креативность и инновационное мышление.
- Тренинги по продажам. Тренинги, направленные на развитие навыков продаж и повышение эффективности работы сотрудников, занимающихся продажами, включающиее в себя отработку возражений и улучшение стрессоустойчивости.
- Поддерживающие тренинги для администраторов и управляющих. Тренинги для администраторов и управляющих, направленные на повышение их профессиональных навыков и мотивации для проведения тренингов по программам, которые я напишу для вас.

Мои программы тренингов разработаны с учётом особенностей работы в отелях и ресторанах и помогут вашим сотрудникам стать более эффективными и успешными. Я готова создать персонально для вашего бренда программы в соответствии с потребносями и целями. Свяжитесь со мной, чтобы узнать больше о возможностях тренингов и заказать разработку индивидуальной программы для вашего отеля или ресторана.

Программа тренинга для администраторов, которые будут проводить обучение персонала

Цель: обучить администраторов навыкам разработки и проведения тренингов для персонала отеля или ресторана.

Целевая аудитория: администраторы отелей или ресторанов, которые хотят научиться разрабатывать и проводить тренинги для своих сотрудников.

Продолжительность: 3 дня (24 академических часа).

День 1: Основы разработки программ тренингов.
Знакомство с участниками. Представление участников, обсуждение ожиданий от тренинга.
Основы разработки программ тренингов.
Изучение принципов разработки эффективных программ тренингов, включая определение целей, планирование содержания, выбор методов обучения и оценку результатов.
Анализ потребностей персонала. Практическое занятие по анализу потребностей персонала в обучении, выявление ключевых навыков и компетенций, необходимых для успешной работы. Разработка программы тренинга.  Групповая работа по разработке программы тренинга на основе анализа потребностей персонала. Обсуждение возможных тем, форматов и методов обучения. 

День 2: Методы обучения персонала. Обзор методов обучения. Изучение различных методов обучения, таких как лекции, практические занятия, ролевые игры, кейсы, групповые дискуссии и т. д.  Выбор методов обучения. Обсуждение критериев выбора методов обучения в зависимости от целей, содержания и особенностей аудитории.
Практические занятия. Проведение практических занятий по выбранным методам обучения. Ролевые игры, групповые дискуссии, решение кейсов и т. п. 
Обратная связь. Получение обратной связи от участников о проведённых занятиях. Анализ сильных и слабых сторон каждого метода обучения. 

День 3: Оценка эффективности обучения.
Критерии оценки эффективности. Изучение критериев оценки эффективности обучения, включая уровень усвоения знаний, развитие навыков, изменение поведения и т. д.
Методы оценки. Обзор методов оценки эффективности обучения, таких как тестирование, анкетирование, наблюдение, анализ результатов работы и т. п.
Практическая работа. Разработка плана оценки эффективности программы тренинга, который будет проводиться для сотрудников отеля или ресторана. Выбор методов оценки и разработка инструментов сбора данных.
Презентация проектов. Презентация разработанных планов оценки эффективности перед группой. Обмен опытом и обсуждение возможных улучшений.
Завершение тренинга. Подведение итогов тренинга, обсуждение полученных знаний и навыков. Планирование дальнейших шагов по внедрению разработанных программ тренингов в работу отеля или ресторана.

Опыт:

Для анализа потребностей персонала я использую различные методы: от опросов и интервью до наблюдения за работой сотрудников и анализа результатов их деятельности. Это позволяет мне понять, какие навыки и знания необходимы сотрудникам для успешного выполнения своих обязанностей.

В качестве копирайтера-стратега я разрабатывала программы обучения для сотрудников компаний, работающих в сфере услуг. Например, для ресторанного холдинга в Санкт-Петербурге я могла бы предложить программу тренинга по улучшению сервиса и повышению качества обслуживания клиентов.

Наиболее эффективными методами обучения я считаю практические занятия, ролевые игры, групповые дискуссии и решение кейсов. Эти методы позволяют сотрудникам не только получить новые знания и навыки, но и применить их на практике, что способствует лучшему усвоению материала.

Эффективность обучения я оцениваю с помощью различных критериев, таких как уровень усвоения знаний, развитие навыков, изменение поведения сотрудников и т. д. Для этого я использую тестирование, анкетирование, наблюдение и анализ результатов работы.

У меня есть опыт сотрудничества с экспертами в области обучения и развития персонала. Я работала с психологами, коучами и бизнес-тренерами, которые помогали мне разрабатывать программы обучения и оценивать их эффективность.