Подбор директора ресторана

• повышение операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
• осуществление оперативного планирования прибыли ресторана и выстраивание соответствующей системы, направленной на достижение планов по прибыли;
• поддержание и улучшение текущих показателей по сервису, качеству и чистоте;
  
• формирование эффективной и вовлеченной команды ресторана: набор, обучение, мотивация, развитие;
  

• увеличение продаж и привлечение новых Гостей, путем личной работы в зале. Уделять максимальное внимание Гостям ресторана, быть образцом гостеприимства;
• своевременное предоставление отчетности;
• взаимодействие с проверяющими органами;

• опыт работы на позиции директора от 3 лет;
  
• опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом
  
• активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;
  
• понимание специфики ресторанного бизнеса и рыночной ситуации в этом сегменте;
  

• финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;

• умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
• умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
• умение аргументировать и отстаивать свою позицию;
• умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;
  

• график работы 5/2
• конкурентная заработная плата (оклад +KPI)
  
• оформление согласно ТК РФ, белая заработная плата
• бесплатное питание

Требования к исполнителю

Опыт работы в ресторанной сфере, успешные проекты
Оперативность