Заказчик 9166096715 опубликовал в разделе подбор персонала заказ:

Подбор директора ресторана

Москва

Заказчик - Ресторан

Бюджет от 20 000 рублей до 40000 (оплата по факту)

Описание задачи

Исполнитель выбран

В большой ресторанный комплекс нужен директор с опытом работы в аналогичной должности от 3 - лет. Рассматриваем кандидатов только из ресторанов полного цикла. Желателен опыт работы в пивной концепции.
Территориальное расположение объекта - ст.м. Народное Ополчение
Обязанности:

повышение операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
осуществление оперативного планирования прибыли ресторана и выстраивание соответствующей системы, направленной на достижение планов по прибыли;
поддержание и улучшение текущих показателей по сервису, качеству и чистоте;
формирование эффективной и вовлеченной команды ресторана: набор, обучение, мотивация, развитие;

увеличение продаж и привлечение новых Гостей, путем личной работы в зале. Уделять максимальное внимание Гостям ресторана, быть образцом гостеприимства;
своевременное предоставление отчетности;
взаимодействие с проверяющими органами;

Требования:

опыт работы на позиции директора от 3 лет;
опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом
активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;
понимание специфики ресторанного бизнеса и рыночной ситуации в этом сегменте;

финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;

умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
умение аргументировать и отстаивать свою позицию;
умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;

Условия: