Описание бизнес-процессов, составление инструкций

Добрый день. Мы запускаем центр мультимедийного искусства в городе Казани. Нам необходимо: 1) описать бизнес-процессы для сотрудников, которые будут работать непосредственно с посетителями, таких как контролер, кассир, администратор, гардеробщик; определить последовательность действий сотрудников в графическом и текстовом виде в различных клиентских сценариях; 2) определить, кто за что будет отвечать; 3) составить инструкции для сотрудников, что им нужно говорить в различных ситуациях; 4) составить должностные инструкции. Ориентировочный бюджет 80 -100 тысяч рублей.