Здравствуйте. Требуется разработать и провести 2-дневный тренинг для официантов и хостес сети ресторанов итальянской кухни по стандартам гостеприимства. Задача: встреча гостей, рекомендация блюд, работа с возражениями и фидбек, обработка негатива. Специфика: сезонный наплыв, внедрение скриптов и чек-листов. Требования: нам нужен тренер из ресторанной сферы от 3 лет, знание методик тайного гостя. Результат — повышение среднего чека на 10% и рост лояльности.