Собираю результативные команды⚡Помогаю выбрать карьерный путь
Обучение клиентскому сервису в сфере HoReCa: эмоции, внимание и психология гостя под контролем
HoReCa — это сфера, где сервис решает всё. Но идеальный сервис — это не просто улыбка и «приятного вечера». Это умение понимать гостя, управлять его впечатлением и эмоциями, даже когда поток людей не прекращается. Наш тренинг помогает сотрудникам работать осознанно, уверенно и спокойно, превращая даже сложного гостя в лояльного.
Почему это обучение особенное:
Мы — профайлеры, и обучаем персонал видеть не просто поведение гостя, а его психотип — понимать, что за ним стоит, как реагировать и как перевести конфликт в диалог.
В команде — специалист с более чем 15-летним опытом работы в ресторанном бизнесе, в международных компаниях. Поэтому обучение — не теория, а реальные сценарии из жизни залов, кухни и стойки.
Что включает тренинг?
Программа длительностью от 1 (в зависимости от ваших потребностей) охватывает ключевые аспекты работы официантов:
- Основы гостеприимства:
Учим создавать теплую атмосферу и устанавливать контакт с гостями. "Доставка сногсшибательного обслуживания означает создание положительного, запоминающегося опыта для каждого клиента."
- Навыки общения:
Тренируем уверенное общение, работу с жалобами и решение конфликтных ситуаций.
Научимся читать гостя по поведению, речи, мимике и тону, подбирать правильную модель общения.
- Техника обслуживания:
От приема заказов до подачи блюд — отрабатываем скорость, точность и внимание к деталям.
- Командная работа:
Развиваем синергию между сотрудниками для безупречного сервиса.
- Мотивация и уверенность:
Помогаем персоналу чувствовать гордость за свою работу и радоваться результатам. "Когда вы сосредотачиваетесь на повышении счастья ваших сотрудников, коллег, поставщиков и клиентов, вы не только повышаете свое собственное счастье, но и шансы на успех."
Тренинг включает практические занятия, ролевые игры и обратную связь от тренера с более чем 10-летним опытом в индустрии HoReCa.
Почему стоит выбрать наш тренинг?
- Обученный персонал оставляет приятное впечатление, что приводит к возвращению клиентов.
- Рост доходов:
Быстрое и качественное обслуживание увеличивает средний чек и положительные отзывы.
- Снижение текучести кадров:
Сотрудники, уверенные в своих навыках, остаются дольше, что сокращает затраты на подбор персонала.
- Гибкость:
Программа адаптируется под ваш бизнес — от небольших кафе до крупных ресторанов.
"Поразите своих сотрудников, и они распространят удивление!"
Программа:
Если вы хотите, чтобы ваш персонал работал не по шаблону, а по психологии гостя, мы проведём обучение, после которого сервис станет вашим конкурентным преимуществом — живым, тёплым и профессиональным.
Опыт:
Более 25 лет совокупного опыта в продажах и обучении клиентскому сервису. Последние годы — тренер и фасилитатор корпоративных программ по продажам, клиентскому сервису и управленческим навыкам для компаний из сфер услуг, IT, ритейла, логистики, общепита и строительства.
Задайте их исполнителю и узнайте стоимость решения вашей задачи.
Интересует данная услуга и хотите получить несколько откликов по теме?