Внешний HR-директор для ресторанного бизнеса — HR-функция под ключ

от 150 000  ₽

Возьму HR-функцию ресторана или ресторанной сети под управление и выстрою полный жизненный цикл сотрудника: подбор, адаптацию, обучение, оценку, развитие, удержание и корректное увольнение.

Проведу аудит, разработаю дорожную карту и лично организую внедрение необходимых процессов. Могу возглавить действующую HR-команду или создать HR-департамент с нуля, подобрать и обучить внутренних специалистов.

Работаю напрямую с собственником и топ-командой. Отвечаю не только за рекомендации и документы, но и за внедрение согласованных решений.

Стоимость сопровождения — от 150 000 рублей в месяц.

КОГДА НУЖЕН ВНЕШНИЙ HR-ДИРЕКТОР

• собственник самостоятельно решает вопросы персонала;

• HR-команда есть, но ей не хватает сильного руководителя;

• подбор работает нестабильно, вакансии закрываются долго и дорого;

• новые сотрудники не проходят системную адаптацию;

• отсутствуют обучение, оценка и кадровый резерв;

• высокая текучесть, но причины увольнений не анализируются;

• нет HR-аналитики и понятных показателей;

• компания открывает новые рестораны или масштабирует сеть;

• необходимо создать HR-функцию с нуля;

• нужен HR-директор на период изменений или поиска постоянного руководителя.

КАКИЕ ПРОЦЕССЫ МОГУ ВЫСТРОИТЬ

• аудит HR-функции и разработка дорожной карты;

• структура HR-департамента, подбор и обучение HR-команды;

• планирование потребности в персонале и система подбора;

• профили должностей и модели компетенций;

• адаптация, программы стажировки и первичная аттестация;

• система наставничества и welcome-обучение;

• стандарты работы подразделений и чек-листы;

• корпоративное обучение и внедрение LMS;

• оценка знаний и управленческих компетенций;

• кадровый резерв и индивидуальные планы развития;

• опросы вовлечённости и внутренние коммуникации;

• аналитика текучести и выходные интервью;

• HR-показатели и регулярная отчётность;

• автоматизация HR-процессов в Bitrix24 и Telegram;

• внедрение ИИ-ассистентов и ботов;

• подбор ключевых руководителей;

• сопровождение открытия новых объектов.

Перечень процессов и приоритеты определяются после изучения задач бизнеса.

ЧТО ПОЛУЧАЕТ ЗАКАЗЧИК

• опытного HR-директора без найма на полную занятость;

• единого ответственного за HR-функцию;

• дорожную карту с задачами, сроками и ответственными;

• управление и развитие внутренней HR-команды;

• внедрённые процессы полного жизненного цикла сотрудника;

• регулярную HR-аналитику для принятия решений;

• участие HR-директора во встречах собственника и топ-команды;

• подготовленных внутренних специалистов, способных поддерживать систему самостоятельно.

КАК ПРОХОДИТ РАБОТА

Этап 1. Аудит

Изучаю путь сотрудника от подбора до увольнения, действующие документы, HR-показатели и работу команды. Провожу интервью с собственником и руководителями.

Этап 2. Дорожная карта

Определяю основные проблемы и точки роста. Формирую план работы на 3–6 месяцев с приоритетами, сроками и ожидаемыми результатами.

Этап 3. Управление HR-функцией

Возглавляю действующую HR-команду или формирую её с нуля. Распределяю ответственность, ставлю задачи и контролирую выполнение.

Этап 4. Внедрение

Разрабатываю и запускаю согласованные процессы, обучаю руководителей и HR-команду, контролирую применение инструментов на практике.

Этап 5. Аналитика и развитие

Регулярно предоставляю собственнику отчёт по результатам, HR-показателям, выявленным рискам и следующим шагам.

ПОЧЕМУ МНЕ МОЖНО ДОВЕРИТЬ HR-ФУНКЦИЮ

Я более 15 лет работаю в ресторанном бизнесе и специализируюсь на построении HR-систем в HoReCa.

Мой опыт:

• управление HR-функцией в компаниях численностью до 7 500 сотрудников;

• работа с сетями до 130 ресторанов в 45 городах;

• управление HR-командой до 20 человек и функциональными командами до 40 человек;

• построение HR-департаментов с нуля;

• более 700 закрытых вакансий в HoReCa;

• открытие ресторанов и формирование команд;

• внедрение обучения, кадрового резерва и HR-аналитики;

• автоматизация полного жизненного цикла сотрудника.

Я работаю не только как консультант: лично участвую во внедрении, управляю командой и отвечаю за согласованные результаты.

ПРИМЕРЫ РЕАЛИЗОВАННЫХ РЕШЕНИЙ

• Федеральные ресторанные сети до 7 500 сотрудников — трансформация HR-функции и управление HR-командами.

• Ресторанная компания численностью 3 000 сотрудников — внедрение LMS и обучение более 85% персонала за шесть месяцев.

• Федеральная ресторанная сеть — автоматизация подбора и снижение расходов более чем на 40%.

• Ресторанная сеть — организация закрытия до 950 вакансий в месяц командой из 7 рекрутеров.

• Федеральная барная сеть — проектирование и внедрение полного цикла сотрудника в Bitrix24 и Telegram.

• Ресторанные компании — внедрение моделей компетенций, кадрового резерва, наставничества и программ развития руководителей.

УСЛОВИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА

• сопровождение в формате внешнего HR-директора — от 150 000 до 200 000 рублей в месяц;

• полный проект построения HR-системы — от 850 000 рублей;

• рекомендуемый срок сопровождения — от 3 месяцев;

• срок комплексного проекта — до 5 месяцев;

• формат — удалённо с регулярными рабочими встречами;

• возможны очные сессии и командировки;

• командировочные расходы и сторонние сервисы оплачиваются отдельно;

• работа по договору с ИП.

Кадровое делопроизводство могу контролировать как руководитель функции, но постоянную работу с документами выполняет внутренний или привлечённый специалист.

КАК НАЧАТЬ РАБОТУ

Напишите мне, сколько сотрудников и ресторанов в компании, кто сейчас отвечает за HR и какие задачи необходимо решить.

На первой встрече определим приоритеты, формат сотрудничества и ожидаемые результаты первых трёх месяцев.