"Искусство сервиса" или как работать с гостями в ресторане

от 120 000  ₽

Для того, чтобы гость вернулся в ваш ресторанный проект, важно обучить персонал таким образом, чтобы они сами полюбили то, что делаю. Программа "Искусство сервиса" дает возможность персоналу по-другому посмотреть на профессию, обслуживание и гостеприимство. При подготовке к тренингу мы проходим несколько этапов: аудит для обнаружения болевых точек, разработка индивидуального тренинга именно для вашего проекта, разработка фишек и легенд для связки сервиса с концепцией, обучение команды, внедрение и, при необходимости, аттестация для наиболее эффективного закрепления.

Программа:

Программа рассчитана по продолжительности от 3-х дней для одной команды (до 15 человек). Тренинг проходит в формате игры и практики. Обучение способствует мотивации персонала, развитию возможности по-новому посмотреть на профессию и обслуживание. Блоки "работа с возражениями" и "техника продаж" дает новых взгляд на комфортный сервис, который на практике помогает повысить выручку на 15-20% от исходящей точки.

Опыт:

Опыт работы управляющим в ведущих ресторанных компаниях Москвы от 4-х лет. На протяжении последнего года обучаю команды и руководителей на местах. Проекты-заказчики: Lucky Group; Mollusca group; Folk team; парк "Кудыкина гора" (Липецкая обл.); РГ "Дарк" (Ростов-на-Дону); Fomo group (г. Баку)