Подбор сомелье

Здравствуйте! Меня зовут Дарья. Вместе со своей командой я с 2016 года помогаю бизнесу закрывать ключевые вакансии, и одно из наших направлений - подбор сомелье для ресторанов, винных баров, отелей и заведений с серьёзной винной картой.

Сомелье - это специалист, который напрямую влияет на средний чек и впечатление гостя. От него зависят винная карта, удачные сочетания с кухней и та рекомендация, ради которой гость заказывает бутылку, а не бокал. Здесь важны не только знания, но и вкус, насмотренность и умение ненавязчиво вести гостя к выбору. Поэтому мы подбираем не просто человека с сертификатом, а специалиста, который усиливает и кухню, и выручку.

Почему мы?

• Профессионализм: 10 лет на рынке, 8000+ закрытых вакансий, опытные рекрутеры в команде делают нас вашим надёжным партнёром в подборе.
• Гарантия качества: обеспечим бесплатную замену специалиста в течение года, если по каким-либо критериям он вам не подойдёт.
• Скорость: первые кандидаты будут готовы к рассмотрению уже через 2–3 дня после старта активного поиска.
• Экономия вашего времени: всю рутину по поиску, отбору и первичным собеседованиям берём на себя.
• Гибкость: всегда на связи и готовы адаптироваться под концепцию и формат вашего заведения.

Наш кандидат:

• Имеет профильную подготовку и подтверждённый опыт работы сомелье;
• Разбирается в винах, крепком алкоголе и принципах сочетания с кухней;
• Умеет составлять и обновлять винную карту под концепцию заведения;
• Деликатно консультирует гостя и повышает средний чек без навязчивости;
• При необходимости - обучает официантов основам работы с картой, и др.

Обращайтесь, и мы подберём для вас сомелье, который усилит команду и станет специалистом, ради рекомендаций которого гости возвращаются!

За годы работы я с командой закрывала вакансии в сфере HoReCa - для ресторанов, винных баров, отелей и заведений премиального сегмента, подбирая как линейный персонал зала, так и узких специалистов.

В подборе сомелье мы разбираемся в специфике конкретного заведения: какая концепция и винная карта, какой уровень гостя, нужен ли специалист с опытом составления карты с нуля или упор на работу в зале и повышение среднего чека. Составляем точный портрет кандидата, проверяем профильную подготовку, реальные знания и опыт, отсеивая тех, кто хорошо говорит о вине, но не даёт результата в зале.

Результат: клиенты получают сомелье, которые быстро вникают в концепцию, грамотно работают с картой и гостем и напрямую влияют на средний чек и впечатление от заведения. Первых кандидатов предоставляем уже через 2–3 дня после старта, а на подобранного сотрудника даём гарантию замены до 1 года.