Подбор шеф-поваров

Здравствуйте! Меня зовут Дарья. Вместе со своей командой я с 2016 года помогаю бизнесу закрывать ключевые вакансии, и одно из наших направлений - подбор шеф-поваров для ресторанов, кафе, отелей и заведений любого формата.

Шеф-повар - это человек, который определяет и вкус в тарелке, и работу всей кухни. От него зависят меню, себестоимость, дисциплина команды и то, вернётся ли гость. Здесь важны не только кулинарное мастерство, но и управленческие навыки, умение держать стандарт на потоке и работать в рамках бюджета. Поэтому мы подбираем не просто повара с большим стажем, а шефа, которому можно доверить кухню целиком.

Почему мы?

• Профессионализм: 10 лет на рынке, 8000+ закрытых вакансий, опытные рекрутеры в команде делают нас вашим надёжным партнёром в подборе.
• Гарантия качества: обеспечим бесплатную замену специалиста в течение года, если по каким-либо критериям он вам не подойдёт.
• Скорость: первые кандидаты будут готовы к рассмотрению уже через 2–3 дня после старта активного поиска.
• Экономия вашего времени: всю рутину по поиску, отбору и первичным собеседованиям берём на себя.
• Гибкость: всегда на связи и готовы адаптироваться под концепцию и формат вашего заведения.

Наш кандидат:

• Имеет подтверждённый опыт работы шеф-поваром или су-шефом;
• Владеет нужной кухней и умеет разрабатывать и обновлять меню;
• Управляет командой кухни, поддерживает дисциплину и стандарты;
• Считает себестоимость, работает с фудкостом и закупками;
• Держит качество и скорость в час пик, и др.

Обращайтесь, и мы подберём для вас шеф-повара, который выстроит кухню и станет одной из причин, по которой гости возвращаются в ваше заведение!

Опыт:

За годы работы я с командой закрывала вакансии в сфере HoReCa - для ресторанов, кафе, отелей и заведений быстрого обслуживания, подбирая как линейный персонал кухни, так и руководящие позиции.

В подборе шеф-поваров мы разбираемся в специфике конкретного заведения: какая концепция и кухня, какой формат и поток гостей, нужен ли шеф с опытом запуска меню с нуля или упор на управление уже работающей кухней и контроль себестоимости. Составляем точный портрет кандидата, проверяем реальный опыт, управленческие навыки и умение работать с фудкостом, отсеивая тех, кто силён у плиты, но не тянет управление командой.

Результат: клиенты получают шефов, которые быстро вникают в концепцию, выстраивают работу кухни и держат стабильное качество, что напрямую влияет на прибыль и возвращаемость гостей. Первых кандидатов предоставляем уже через 2–3 дня после старта, а на подобранного сотрудника даём гарантию замены до 1 года.