Подбор пекарей

В семейное кафе-кондитерскую требуются пекаря ночной смены.

Условия работы:

Гибкий график (ночные смены) Достойная заработная плата от 4000 рублей в смену

Требования:

Умение работать в коллективе Высокий уровень работоспособности и желания работать Амбициозность, желание создавать лучшие продукты Аналитический склад ума, понимание как и из чего сделать вкусно и в рамках сегмента Умение работать с кухонной техникой Знание технологий производства , хранения изделий, разработки технико-технологических карт

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству (хлеба, пироги, пирожки) Контроль качества производимой продукции, соблюдения рецептур и технологий производства. Контроль и строгое соблюдение порционных и весовых стандартов изделий Создание ежедневного план-задания для кулинарного направления и распределение задач Контроль, ротация всех необходимых заготовок разной степени готовности, контроль сроков годности Составление заявок на необходимые продукты и сырьё Проведение инвентаризаций Соблюдение, контроль санитарных норм Соблюдение, контроль норм охраны труда Дополнительные пожелания: Медицинская книжка

Требования к исполнителю

Профиль компании: Производство и продажа выпечки и кондитерских изделий