Подбор персонала через понимание задач бизнеса
Нужны повара фастфуда, которые не теряются в час пик и готовят строго по стандартам, а не люди, которые уходят после третьей смены?
Подбор поваров фастфуда для точек быстрого питания, новых заведений перед открытием и сетей бургерных. 10 лет на рынке, 8000+ закрытых вакансий.
Главная сложность в этом подборе — на собеседовании все говорят, что умеют работать быстро, а реальный темп, порядок на рабочем месте и соблюдение последовательности приготовления видны только на кухне. Поэтому кандидаты выходят на пробные смены. Клиент получает не поток откликов, а проверенных кандидатов, которые уже отработали смену в реальном потоке.
Почему это выгодно:
Кого можно подобрать:Повара горячей линии (фритюр, гриль, тайминг выдачи), повара для запуска новых точек (разные участки кухни, рецептуры, маркировка заготовок), повара для сетей быстрого питания (стандарты сети, вечерние и выходные смены) и др.
Ответы на частые вопросы:
«А вдруг кандидат не подойдёт?»Гарантия замены до 1 года — новый специалист подбирается бесплатно.
«Зачем платить, если есть работные сайты?»Оплачивается результат, а не доступ к базе: обработка откликов, короткие собеседования и организация пробных смен берутся на себя. Клиент не тратит время управляющего на кандидатов, которые не выходят на первую смену или не выдерживают поток.
«Насколько быстро?»Первые кандидаты — через 2–3 дня после старта активного поиска.
Результат услуги: повара, которые выдерживают поток заказов и готовят по стандартам заведения с первых смен.
За 10 лет работы с командой закрыто более 8000 вакансий, и подбор персонала для HoReCa — одно из профильных направлений. Ниже представлены лишь некоторые кейсы из практики.
Точка фастфуда — повар горячей линии.Задача: быстро готовить блюда по стандартам сети и соблюдать тайминг выдачи заказов. Кандидат должен был уметь работать с фритюром, грилем и заготовками, соблюдать санитарные нормы и выдерживать интенсивный поток посетителей. Рассмотрено 58 откликов, проведено 17 коротких собеседований, на пробную смену приглашены 5 человек. Результат: найден повар с опытом работы на кухне быстрого питания, готовый приступить к работе без длительного обучения, вакансия закрыта за 8 дней.
Новое заведение быстрого питания — повара фастфуда.Задача: при ограниченном сроке запуска найти несколько сотрудников, способных работать на разных участках кухни, соблюдать рецептуры и поддерживать чистоту рабочего места в течение смены. Отдельно уточнялся опыт работы с полуфабрикатами, оборудованием и системой маркировки заготовок. Из 83 откликов отобрано 26 кандидатов, проведено 19 интервью, согласовано 6 пробных смен. Результат: необходимая часть кухонной команды сформирована за 12 дней, заведение подготовилось к открытию в срок.
Сеть бургерных — повар фастфуда.Задача: закрыть вечерние и выходные смены. Сложность: график и необходимость найти сотрудника, который не теряется при большом количестве заказов и соблюдает последовательность приготовления блюд. Первичный отбор проведён по 52 кандидатам, с 16 соискателями проведены беседы, 4 человека переданы руководителю на практическую проверку. Результат: после пробных смен выбран повар с подходящей скоростью и дисциплиной, позиция закрыта за 9 дней.
В подборе поваров фастфуда отдельно проверяется работа в реальном потоке на пробной смене, — потому что скорость и дисциплину на кухне быстрого питания по разговору не оценить. На каждого выведенного сотрудника даю гарантию замены до 1 года.
Задайте их исполнителю и узнайте стоимость решения вашей задачи.
Интересует данная услуга и хотите получить несколько откликов по теме?