Подбор персонала в HoReCa: повара, официанты, шеф-повара и управляющие

Повысим качество сервиса вашей органзации за счет качественного отбора кандидатов, внедрения системного онбординга и минимизации «слива» новичков.

Каждую вашу позицию закрывает узкоспециализированный специалист, который знает специфику должности изнутри. Каждый кандидат проходит аудит навыков должности и к стажировке допускаются только топ-20% кандидатов, доказавших свой профессионализм.

🍽️ Персонал ресторанов, кафе, баров и фуд-кортов:

• Линейный персонал кухни: шеф-повара, су-шефы, повара (холодного, горячего цеха, кондитеры), пекари, пиццайоло, помощники поваров и кухонные работники.
• Обслуживающий персонал зала: управляющие ресторанами, администраторы (хостес), официанты, бариста, бармены, сомелье, раннеры (помощники официантов).
• Технический персонал: уборщики, посудомойщики, грузчики.

🏨 Сотрудники отелей, гостиниц, хостелов и глэмпингов:

• Служба приема и размещения: управляющие отелями, портье, администраторы стойки регистрации (ресепшионисты), ночные аудиторы.
• Служба сервиса и гостеприимства: швейцары, коридорные (белбои), консьержи, подносчики багажа.
• Хозяйственная служба: руководители хозяйственной службы (хаускиперы), горничные, кастелянши, сотрудники прачечной и химчистки.

🚚 Персонал для выездного обслуживания, банкетов и корпоративов:

• Менеджеры: организаторы мероприятий, банкетные менеджеры, логисты.
• Обслуживание: выездные повара, повара-аниматоры (для шоу-кухни), официанты кейтеринга, бармены на выездные бары.

📈 Специалисты, обеспечивающие бизнес-процессы:

• Управление и маркетинг: генеральные директора, HR-менеджеры (подбор и обучение персонала), маркетологи, PR-специалисты, event-менеджеры.
• Финансы и снабжение: бухгалтеры, экономисты, менеджеры по закупкам (снабженцы), кладовщики.
• Безопасность и техническая поддержка: сотрудники службы безопасности, системные администраторы, инженеры по эксплуатации здания (электрики, сантехники).

Мы работаем по всей России, удаленно, поддерживая тесную с вами связь на каждом этапе работы.

Работа включает не только сам подбор, но и подготовительный, заключительный, поддерживающий этап и гарантийный срок.

Этапы работы:

1. Первая встреча/ созвон: проводим аудит текущей ситуации в вашей компании, определяем приоритеты и ваш запрос по подбору.
2. Проводим для вас анализ рынка по должности, предоставляем предварительно расписанный портрет должности (требования к кандидату) и сообщаем детали по условиям подбора.
3. Вторая встреча/ созвон - уточняем недостающую информацию по кандидату (важный этап для того, чтобы сотрудник идеально подходил под ваши задачи и ценности компании). Согласуем этапы подбора, необходимость использования тестовых заданий, тестовых дней.
4. Мы создаем чат с вами в удобном мессенджере, направляем туда всю информацию и держим в курсе на протяжении всей работы.
5. Размещаем ваши вакансии и производим холодный поиск сразу в нескольких источниках для ускорения подбора. Проводим отбор резюме, первичные интервью, тесты на соответствие профессиональным стандартам для того, чтобы отфильтровать из сотен кандидатов самых сильных и релевантных. Предоставляем первых отобранных по вашим требованиям и прошедших первые этапы кандидатов в первые 3-5 дней (в таблицу вносим их резюме и комментарии нашего специалиста).
6. Согласуем с вами и проводим онлайн-собеседования вместе с вами. Раскрывает кандидата через подготовленные вопросы. Вы также задаете все необходимые вопросы и оцениваете кандидата.
7. Согласуем и оформляем оффер на работу в вашей компании. Курируем выход на работу.
8. Создаем письменный подробный план адаптации нового сотрудника, передаем вам и сотруднику. Сопровождаем адаптацию сотрудника на всем ее протяжении. Этот подход превращает размытые ожидания руководства и нового сотрудника в пошаговую дорожную карту с конкретными, измеримыми целями для каждой фазы (1, 2 и 3 мес).
9. В случае увольнения или самостоятельного ухода нового сотрудника в период гарантийного срока (1-3 мес или более по договоренности), делаем бесплатную замену.

Почему HoReCa-бизнес доверяет нам найм любого уровня — от официанта до управляющего?

1. Два разных подхода: У нас разделены технологии. Для линейного персонала развернута скоростная CRM-система против «гостинга». Для точечных позиций применяется прямой хедхантинг из заведений-конкурентов.
2. Фильтр через практику: Каждый кандидат, независимо от грейда, проходит наше авторское тестовое задание. Вы не тратите время на «пустые» собеседования.
3. Безопасность: Даем гибкую гарантию бесплатной замены до 180 дней, защищая ваши инвестиции в сильную команду.