Обучение и подбор персонала для ресторанов: официанты, менеджеры, управляющие

от 3 500 до 300 000  ₽

Вы только открываете ресторан? Не знаете где взять сотрудников?
Найду нужных вам сотрудников и сделаю из них профессионалов! 
При этом вы платите не больше, чем за обычный подбор персонала.
 
У вас уже работающий ресторан или сеть ресторанов?
Обучу ваших официантов, менеджеров и управляющих по направлениям сервис, продажи, работа с персоналом, работа с гостями. Программу обучения составлю под ваши требования и стандарты. 
 
Хотите, чтобы сотрудники работали качественно даже когда вас нет в ресторане?
Проверим работу Вашего ресторанас помощью "Тайных гостей" на предмет сервиса, продаж, чистоты. Это поможет выявить "слабые места" и поддерживать сервис на высоком уровне. Самый объективный метод контроля!
 
Хотите вывести свой ресторан на новый уровень и обойти конкурентов?
Предлагаю Абонентское обслуживание. Будем работать с вашими ресторанами ежемесячно: обучение официантов, стажеров, менеджеров, анкеты тайных гостей, аттестация персонала, работа с вашим персоналом на смене.
Самый эффективный и быстрый способ обойти конкурентов и сделать ваших гостей лояльными!

Преимущества:

Клиенты:

Рестораны Ginza project (Санкт-Петербург), ресторан "Урюк" (Москва), ресторан "Mari Vanna" (Нью-Йорк, США), ресторан "Нияма" (Тверь), сеть ресторанов "Пекинская Утка" (Москва), ресторан "Гинно Таки" (Набережные Челны), ресторан "Бульвар Дежа Вю" (Набережные Челны), сеть кафе "Рок-н-Роллы" (Набережные Челны), клуб-ресторан "Chateau de Fantomas" (Москва), кафе-бары "Кампус" и другие.

85% моих клиентов становятся постоянными. 

И вот почему:

• Без накладных расходов. Работаю с регионами без накладных расходов (проезд, проживание и тд)

• Теория и практика. Я сама - практик. За 11 лет в ресторанном бизнесе прошла путь от официанта до управляющего и основателя совей консалтинговой компании. Все, что я предлагаю моим клиентам, подкрепляется опытом. И я помогаем вам обрести свой успешный опыт.

• Саморазвитие. Я не останавливаюсь на достигнутом. Постоянно учусь у лучших экспертов в обрасти ресторанного бизнеса по всему миру. И даже получаю ученую степень по экономике!

• Сертификаты. Все Ваши сотрудники получат от моей компании сертификаты о прохождении обучающих программ.

• Вы заметите результаты уже после первого тренинга. Все мои клиенты отмечают увеличение выручки и лояльности гостей уже после первого тренинга, потому что я всегда думаю о результате!

• Россия - самая гостеприимная страна с лучшим сервисом! Да, это правда мой девиз и мегацель. 

Опыт:

Ресторан "Урюк", г. Москва 

https://uryuk.me 

Задача: Подобрать и обучить официантов и менеджеров до открытия ресторана. 

Результат: Были набраны 12 официантов и 2 менеджера, до открытия ресторана провели обучение для официантов по основам сервиса, продажам в ресторане и профессиональному владению меню, в соответствии с требованиями бренда. И дальнейшую аттестацию. Для менеджеров - по работе с персоналом на смене и общению с гостями. 90% сотрудников были без опыта работы, но обучение позволило ресторану в первые 3 месяца работы выйти на высокий средний чек и уровень сервиса по сети. 

Клуб-ресторан "Chateau de Fantomas" (Москва) 

Задача: Обучить официантов, менеджеров и директора. 

Результат: Провели обучение персонала по темам "Профессиональный сервис", "Секреты успешных продаж", "Управление персоналом", "Работа с гостями", "Работа с возражениями, решение конфликтных ситуаций", дальнейшую аттестацию персонала и посттренинговое сопровождение с обратной связью по каждому сотруднику. 

Кафе-бары "Кампус", г.Москва

https://cafe-campus.ru 

Задача: Абонентское обслуживание 

Результат: Ежемесячно обучаю официантов, стажеров, менеджеров, проводим проверки методом "Тайный гость". За 9 месяцев один ресторан вывели на гостевую оценку 98 баллов (из 100), повысили средний чек на 30%, продолжаем удерживать достигнутые показатели за счет регулярного обучения, контроля и аттестации персонала.

Ресурсы:

Все необходимые учебные материалы, "вкусное меню", должностные иснтрукции и тд. В конце обучения возможно предоставление Сертификатов участникам.

Условия сотрудничества:

Варианты работы как с физ. лицом, так и с юр. лицом, наличная либо безналичная оплата.