Проведение аудита сотрудников зала, бара и кухни ресторана.
Анализ конкурентов.
Составление карты клиентоориентированности.
Обучение персонала работе с гостем по авторской методике.
Повышение работоспособности персонала посредством стимулирлование через авторскую систему бальной мотивации.
Проведение мастер-классов по сервису.
Методология по повышению среднего чека и увеличению выручки
Методология по коммуникации между подразделениями ресторана
Проведение обучения менеджеров и управляющих ресторана
сеть ресторанов " Мандарин" г. Краснодар
сеть ресторанов "ЧОткие рестораны" г. Краснодар
ресторан "STUDIO64" г. Краснодар
ресторанный комплекс "Белый Рояль" г. Курганинск и др.
Академия маркетинга и социально-информационных технологий, специальность менеджмент.
Окончание школы молодого предпринимателя "Бизнес молодых"
За годы своей деятельности приобрел навык быстро находить со своими учениками контакт, который позволяет полностью разобрать проблему каждого сотрудника, которая влияет на работу ресторана. Смотрю на проблему ресторана с разных сторон и нахожу лучшее решение проблемы.