Подбор профессионалов на вашу кухню

от 20 000 до 50 000  ₽

Помогаю заведениям общепита — от небольших кафе до ресторанов и отелей — находить проверенных кухонных специалистов: поваров, су-шефов, шефов, тех, кто может не только “готовить красиво”, но и держать темп, соблюдать стандарты и работать в команде. Я сам вникаю в особенности кухни, загрузку, процессы — чтобы подобрать человека, который реально справится с задачей, впишется в ваш стиль и не сбежит через неделю.

Что входит в услугу:
 • Понимание концепции заведения: меню, формат кухни, трафик, уровень;
 • Составление профиля нужного специалиста (вкус, темп, подача, дисциплина);
 • Поиск и первичный отбор кандидатов;
 • Проверка на адекватность, мотивацию, гигиену, опыт работы;
 • Организация интервью и выдача 2–3 финалистов.

Почему работают со мной:
 • Понимаю, как устроена кухня: не обещаю “повара мечты за 3 дня”, но нахожу надёжных;
 • Проверяю кандидатов по опыту, рефлексии, аккуратности и психике (да, это важно);
 • Не передаю «туристов» и “теоретиков” — только тех, кто реально работает руками.

Опыт:

Примеры из практики:
 • Су-шеф для ресторана грузинской кухни в Сочи — нужен был универсальный специалист: и на выдачу, и на заготовки, и на контроль кухни. Нашли мужчину с реальным опытом в hot section, который остался в штате, закрыл “дырки” и взял темп.
 • Шеф-повар в загородный ресторан при отеле — требовался не “звезда”, а человек, способный собрать команду, упростить меню и настроить закупки. Подобрал шефа с опытом в отелях — сейчас выстроены смены, сокращён фудкост, уменьшен отход.
 • Повар-универсал в семейное кафе — задача: не просто жарить, а быть надёжной частью команды. Нашли женщину с опытом в сетевых проектах — дисциплина, чистота, скорость, клиенты довольны.