Подбор поваров-универсалов

Мы предоставляем услугу подбора поваров-универсалов для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринговых компаний, отелей и производств общественного питания. Подбираем специалистов, способных работать на всех ключевых участках кухни и обеспечивать стабильное качество блюд в любых условиях.

Мы подбираем поваров-универсалов с опытом работы:

• В горячем и холодном цехах

• На раздаче и в заготовке

• С корпоративным и банкетным питанием

• В фудкортах, ресторанах с открытой кухней, сетевых и авторских заведениях

• С европейской, русской, восточной, паназиатской, вегетарианской кухней и др.

Наши кандидаты умеют готовить по техкартам, соблюдать нормы хранения, порционирования, гигиены и санитарные требования. Учитываем не только опыт и навыки, но и темп работы, аккуратность, стрессоустойчивость и командную вовлечённость.

Наш подход

• Уточняем формат кухни, меню, загрузку, график, требования к квалификации и объёму работы.

• Подбираем специалистов, готовых работать на всех этапах: от подготовки до финальной подачи.

• Ищем только тех, кто уже работал в аналогичных условиях — без переобучения и “притирки”.

• Сопровождаем на всех этапах — от отклика до выхода в смену и полной адаптации.

Преимущества сотрудничества

• Оперативный подбор в штат, подмену или проект (банкет, запуск, сезон).

• Только опытные повара, умеющие держать темп кухни и соблюдать стандарты.

• Подбор по всей России — включая сезонные объекты, командировки и вахты.

• Гарантия замены — в случае несоответствия мы бесплатно подберём другого специалиста.

• Гибкий формат сотрудничества — повара на постоянную основу, под мероприятия или краткосрочные задачи.

Опыт:

Мы подбираем поваров-универсалов для ресторанов, столовых, отелей, кейтеринга, фуд-кортов и столичных гастро-проектов. Укомплектовывали как массовые линии питания, так и небольшие авторские кухни. Работали под открытие, усиливали команды в сезон, заменяли уволившихся сотрудников в сжатые сроки. Учитываем специфику кухни, темп работы, объёмы и стандарт подачи — от столовой до fine dining.