Открытие точки общественного питания (фаст фуд, столовая, кафе, ресторан)

по договоренности

• Обсуждение проекта
• Написание бизнес-плана. После написания бизнес-плана будет понятно, на сколько экономически выгодно запускать проект.
• Помощь в запуске
• Составление документационной базы (стандарты, должностные инструкции, правила и прочее)
• Помощь в закупе
• Помощь в составлении меню
• Обучение персонала
• Обучение финансовой грамотности
• Помощь в составлении маркетинговой стратегии
• Аудит и консалтинг в дальнейшем

Преимущества:

Практический опыт работы в общественном питании с 2007 года.

Знание и понимание абсолютно всех принципов работы предприятия с точки зрения сотрудников, производственного процесса, собственника и гостей.

Запуск 5 ресторанов в Екатеринбурге с нуля.

Знание выявления и ликвидации способов воровства и обмана на предприятии

Опыт работы в каждой категории предприятия общественного питания (в том числе премиум сегмент)

Опыт:

Опыт открытия: столовая (старт 2 месяца, выход на точку безубыточности в первый месяц)

Бургерная (выход на точку безубыточности в первый месяц)

Ресторан премиум класса (выход на точку безубыточности на второй месяц, через 6 месяцев - окупаемость)

Ресторан при отеле - обучение персонала, работа с гостями. Увеличение выручки в 2 раза на 3 месяц

и другие проекты

Ресурсы:

Знания, навыки, документация и прочее

Условия сотрудничества:

Все условия обсуждаются индивидуально, в зависимости от запроса.

Есть возможность работать удаленно с любым городом