Артур

Тренер (проведение тренингов для персонала ресторанов/баров/кафе)

Физическое лицо

Проведение тренингов для персонала(официантов, барменов, администраторов зала) ресторанов/баров/кафе. По желанию клиента могу проводить тематические семинары, тренинги персонала, т.е. конкретно по той или иной задаче. К примеру, уделить большое внимание сервису. Также, по желанию клиента, могу проводить собеседования и селекцию новых кадров(барменов, официантов, администраторов, менеджеров) и дальнейший контроль за работой персонала вплоть до организации синхронной работы персонала (около 2-3-х недель).

Ресторан "Пещера" - помощь в подборе персонала, проведение семинаров и тренингов. В дальнейшем по желанию клиента работал администратором + все вышеперечисленные функции. Заменял 2 месяца на должности тренера в клубе-ресторане на Большой Бронной.

Поскольку сам работал в ресторанах/клубах Москвы более 7 лет на разных позициях, то могу выявлять слабое звено в цепи. При желании клиента, возможно (бывают исключения) медленное изменение качества/статуса гостей для заведения. Анализ причины малого количества гостей.