Тренинг для сотрудников ресторанов, баров, предприятий быстрого питания, фаст фудов, кафе.

Цель тренинга: выработка у участников навыков увеличение продаж через клиентский сервис, повышение навыков обслуживания у сотрудников сферы HORECA. 

Продукт тренинга: разработанный и понятный алгоритм увеличение продаж через внедрение клиентского сервиса в организации; "заточенность" всего персонала на увеличение продаж, повышение общекомандного духа, мотивация к изменениям.

Формат: очный

Продолжительность: 8 часов 

Варианты проведения: на территории Исполнителя

Количество участников: группа от 6 до 20 человек. 

Осуществляем в рамках тренинга:

- Диагностику проблем, постановку целей в рамках проведения тренинга 

- Посттренинговое сопровождение с замером результатов до и после.

В программе тренинга: 

• Формула удовлетворенности 
• Как создать впечатление 
• Каналы восприятия
• Алгоритм обслуживания клиентов 
• Стандарты внешнего вида 
• Шаги обслуживания гостей 
• Способы повышения среднего чека 
• Колесо эффективного официанта 
• Правила создания атмосферы гостеприимства 
• Основы техники продаж в ресторане 
• Красочные предложения 
• Постпродажное обслуживание 
• Метод ёлочки как способ повышения продаж 
• Эмоциональные дополнения 
• Основные понятия в работе официанта

Тренинг проводится в 2 тренера

• На руках у участников остается подробный и полезный раздаточный материал с основными инструментами и методами, которые можно сразу использовать в работе
• Отработка всех теоретических знаний через практические бизнес - кейсы