Максим 1 октября 2020

Подбор Шеф-повара

До 21 октября
Санкт-Петербург
Рестораны
по договоренности
Описание задачи
Исполнитель выбран

Добрый день! Нам нужен подбор шеф-повара  для двух небольших ресторанов по 40 мест в Санкт-Петербурге. 
 
Обязанности  шефа - стандартные (заказы, персонал, контроль, ттк и т.п.),  
но нужен тут кто готов работать сам и вести за собой команду.  
Шефов лодырей и те, кому надо 35 поваров, чтобы  было чем управлять я насмотрелся уже. У него в смене будет от одного до 2 человек + заготовщица в подчинении в каждом из заведений, то есть даже в запару мы способны отрабатывать  5 человеками на 2х кухнях (чм 2018 показал предел нашей производительности)
 
Доход  по схеме 70%/30% (оклад/премия) + 13 зарплата, конкретные цифры жду от вас, что по рынку сейчас есть.
 
График - 5-6 дней, обсуждаемо. 

Требования:

  • разбираться в технологиях ( sous vide, blast freezers, accelerated cooking), то есть не старовер который кроме парика и сковородки никакими инструментами не пользуется.  у нас на 200% все автоматизированно и человек должен быстро во всем разобраться.
  • фудкост должен уметь считать, с iiko работать и заказы делать через docsinbox  - и т.п.

Кто нам НЕ нужен:
1. Шеф, который придет и начнет вместо того, чтобы работать, рассказывать как надо переделать кухню;
2. Шеф, который не готов в запару принять весь огонь на себя и встать на самую сложную станцию  (в нащем случае это горячка),
3. Шеф, который не соблюдает технологии пригтовления и начнет переделывать рецепты "потому что он всегда вот так готовит"
4. Шеф, за которым не придет ни один повар (что означает что он точно не лидер)

Требования к исполнителю

Опыт набора шеф-поваров на рынке спб.

Исполнитель выбран
Просмотры
388
Отклики
6
Средняя цена
54 166 руб.
Приглашения
1
Отзывы
0   0
Профессиональный сервис экономичного подбора и обучения персонала

ПОХОЖИЕ ЗАКАЗЫ
26 ноября 2020
Подбор Frontend Angular developer Вся РоссияУслуги
238 7 1 0 0по договоренности
26 ноября 2020
Подбор автомехаников МоскваАвтотехцентр
160 2 0 0 0до 15 000 руб.
26 ноября 2020
Сорсинг кандидатов МоскваТорговая компания
192 6 0 0 0по договоренности
26 ноября 2020
Подбор Руководителя отдела разработки ПО (CTO) ХабаровскIT-компания
213 11 1 0 0по договоренности
26 ноября 2020
Подбор каменщиков 20-50 чел (строительство многоэтажных домов, Москва) МоскваПлатформа
245 0 0 0 0от 20 000 руб. до 20 000 руб.
25 ноября 2020
Подбор IT-специалистов Вся РоссияУслуги
225 2 0 0 0от 60 000 руб.
25 ноября 2020
Подбор IT-специалистов МоскваКадровое агентство
243 4 0 0 0до 50 000 руб.
25 ноября 2020
Подбор DevOps инженер МоскваВеб-студия
341 8 4 0 0по договоренности
25 ноября 2020
Подбор программиста МоскваВеб-студия
261 4 3 0 0до 50 000 руб.
Нет оценок